| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 巧克力冰淇淋 无奶油版热量/卡路里1033千卡 | |||

1、准备好材料的全家福

2、奥利奥扭一扭去掉中间的奶油 千万不要舔一舔哦

3、把奥利奥捣碎 是不是有吃土的既视感

4、蛋清分离 告诉大家个好办法 从中间用小刀敲开把蛋壳分成两半 让蛋黄在两壳之间倒换 蛋清流出就好啦

5、加入十克蛋黄疯狂抽打

6、蛋黄发白有小泡就可以咯

7、牛奶加热加入巧克力熬煮 小火哦 不然会沸腾

8、沿边缘倒入打好的蛋黄一定要慢慢慢慢 不然会成蛋花 然后小火熬

9、熬好成很浓稠的状态 然后就好了放在旁边置凉

10、接下来是打蛋清也就是用来代替奶油的东西 去腥加入一勺白醋或者柠檬汁 很少一勺白醋哦 打成鱼眼状 放入二十g白糖

11、继续加入白糖打发 换打蛋器二挡

12、一直到提起来有小尖为止 再打一会

13、打到倒过来也不会掉的程度就好啦

14、过筛晾凉的巧克力糊(可省略)过筛后更细腻哦

15、把巧克力糊和打发好的蛋白以及奥利奥的奶油一同倒入搅拌均匀

16、撒上奥利奥就好啦~冷藏五小时就可以吃了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与辣椒、羊排、韭菜搭配;与柿子、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、舒缓肝气、调整胃肠道等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血压、提高记忆力、促进消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、大便秘结等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与菠萝、金针菇、橙子相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、止血、护肾等功效;
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