| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 软炸肉热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡,相当于山地车149分钟消耗的热量498 | |||||
1、通脊切片
2、加入鸡蛋，盐，少许酱油，料酒腌渍10分钟
3、淹好后加入淀粉和面粉1:1，加少量的水拌匀
4、调好浆后
5、锅烧油至6成热放入肉片（肉片一片一片下锅不会粘到一起）炸至金黄色捞出
6、炸好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效；可与茼蒿、黄豆、干辣椒搭配；与红薯、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、润肠通便等功效；
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