| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 叉烧鸡腿热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡,相当于打理草坪217分钟消耗的热量330 | |||||
1、将鸡腿洗净切几刀或用牙签戳几下，可腌制入味
2、将鸡腿放在密封的玻璃盒内，加入叉烧酱、十三香、盐和黄酒盖过鸡腿
3、腌上48小时
4、烤箱预热200度，上下火烤20分钟
5、上菜
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、健身强体、抗衰老等功效；
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