| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1547克 | 萝卜烩酥肉热量/卡路里1831千卡 | |||

1、五花肉去皮切片,姜蒜切片,蔬菜切切

2、面粉:玉米淀粉1比1比例,这里分别都是60g,再加入鸡蛋

3、糊的调制要不稠不稀,少许加水,肉片放入,让糊挂住。

4、油温六七成热炸肉片,时间不需要长变白飘起来即可

5、炸好的酥肉,蔬菜除绿叶菜外全部焯水备用

6、锅中留底油放姜蒜,出香味(别糊了)后放开水

7、放入全部食材

8、炖制十五分钟左右放入盐、鸡粉,小青菜,胡椒粉

9、喜欢酸辣口的,出锅后可放少许醋,非常香

10、冬天来一碗,暖融融
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、润燥等功效;可与茄子、白菜、丝瓜搭配;与甘草、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、防癌、下气等功效;可与糙米、油豆腐、猪肉搭配;与菠萝、何首乌、首乌 相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防治肿瘤、降血压等功效;可与武昌鱼、鸡腿、仔鸡搭配;与野鸡、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有清热益气、促消化、清热化痰等功效;可与鲍鱼、莴笋、海参搭配;与羊排、羊肉、红糖相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、止咳化痰、理气化痰等功效;可与青豆、三文鱼、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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