蔬菜大拼盘的热量和减肥功效

1、家里所有蔬菜齐上阵：西红柿、土豆、小青菜、花菜、盘菜、芥菜梗（就是图右下角绿绿的芥菜掰下两根，去叶留梗）。

2、先将小半个的盘菜去皮切1厘米左右的厚片，放置蒸锅蒸熟，蒸至用筷子能穿透，大概十五分钟就可2、将肉末加1茶勺淀粉拌匀备用。

3、其他蔬菜洗净，土豆也切厚片，芥菜梗是圆粗的将其切小段再对切成条，这样焯水时比较容易熟透。

4、水烧开将芥菜梗、土豆片、花菜倒入锅中加适量的盐和1小勺油焯熟2、几颗小青菜易熟的，等锅中的蔬菜要出锅前下入微烫就可3、西红柿不用焯煮4、锅中蔬菜各自熟的时间有快慢，如果个别先熟的应该先捞起备用。

5、锅中倒入适少许的油，将肉末微炒变色，之后倒入200毫升开水烧开后转小火焖煮几分钟，肉末煮熟出油汁后调入4汤勺的虾酱拌匀。

6、沾酱煮制调好备用，将洗好的西红柿整个切片

7、最有将所有蒸熟的、焯熟的蔬菜摆盘，端上虾酱汁蔬菜大拼盘就好了，夹一块白白的盘菜沾上鲜咸味的虾酱汁送进嘴里，味道正是太好了！