| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 快手肉酱饭堡热量/卡路里1283千卡 | |||

1、土豆1个去皮切小块放入锅中蒸熟。蒸锅的水里放入一个鸡蛋,蒸土豆的同时就把鸡蛋也煮熟了。

2、这时准备配料。猪肉切丁,放入料酒和酱油拌匀腌制一会儿。豌豆少许(我用的是冷冻的,放水解冻用),香菇、胡萝卜切丁;蒜1瓣和1小段葱切片。

3、锅中少许底油,放入葱姜蒜爆香。

4、下肉丁炒散。

5、倒入胡萝卜丁和香菇丁中火翻炒,放入适量十三香。

6、再加入1勺大豆酱和一勺甜面酱炒匀。

7、加入豌豆粒,加入一碗水,再放1小勺蚝油、1小勺白糖和少许胡椒粉盖上锅盖中小火焖煮。

8、这时土豆应该蒸熟了。将土豆压成泥,鸡蛋去壳切成两半。

9、拿一个小碗,碗底铺一层米饭压平。

10、再放入土豆泥压平,然后再盖上一层米饭。

11、将米饭倒扣入盘中,上面洒点芝麻。

12、这时肉酱已煮到汤汁浓稠了,可以关火了。香菇里有种物质能使汤汁变稠,因此不用勾芡。这肉酱因为放入很多咸的东西,所以我没有再放盐。

13、把鸡蛋放饭团旁,浇上肉酱即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、解热毒、补钙等功效;可与大白菜、鸡腿菇、柿子搭配;与刀豆、菠菜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃保肝、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、木瓜、芹菜搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、利尿等功效;可与大米、鳕鱼、蜂蜜搭配;与醋、茼蒿、柚子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容养颜、和胃等功效;可与黄瓜、牛肉、醋搭配;与圣女果、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、香椿、菠菜搭配;与柿子、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
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