| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 582千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 不油腻的软炸里脊热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡,相当于郑多燕减肥操279分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪里脊肉洗净后切成小姆指粗细的条状。
2、放入容器中加入料酒和盐腌拌入味。
3、鸡蛋打入容器中用手抽打散，加入淀粉搅拌成糊状。
4、腌拌好的肉条放入蛋糊中。
5、炒锅内加油烧至手温，先将包裹蛋糊的肉条逐个放入锅内炸至定型控油捞出，把油烧热，再把肉条放入锅内进行炸至金黄色控油捞出。
6、配上一些椒盐粉蘸食更香。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴润燥、补肾气等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与菠菜、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效；可与基围虾、小米、辣椒搭配；与菠萝、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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