| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 驴肉 | 克 | 1160千卡 | 116千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1589克 | 驴肉火烧热量/卡路里2834千卡 | |||
 热量2834千卡,相当于唱歌1417分钟消耗的热量120 | |||||
1、驴肉洗净切易熟块放冷水锅里煮，开锅后撇掉血沫倒入电压力锅。加入炖料选择蹄筋功能炖驴肉（炖肉我家放了：料酒、八角、大料、葱段、姜片、蒜瓣、老抽、糖、干红辣椒2个）
2、温水中加入酵母和泡打粉调匀，和入麦芯粉中揉匀。
3、驴肉好了后，面揪成小块压平（嫂子说不擀平是因为好分层。）
4、驴肉好了切碎，盘内的汁不用倒尽，有些水分味道浓厚些。
5、一盘装入切好的驴肉碎备用，一盘再备葱碎和香菜段。
6、电煎锅倒油铺底，放火烧皮煎。
7、火烧皮煎好后用筷子或刀从中间掏开，形成一个口袋，用来塞驴肉陷。（这是经过几个饼的实验，最后定型的食用小方盒）
8、最后把驴肉陷和葱碎、香菜混合在一起夹入火烧皮里就ok了。当然了，我这绝不是正宗的驴肉火烧，而是家庭改装版，就图个香哈哈
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神养血、滋阴壮阳、恢复体力等功效；与平菇、草鱼、猪肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱花具有治疗高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
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