酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

1、步骤一：先选好一条1斤半左右的草鱼，将鱼头部去掉，顺着鱼脊梁骨平刀片开，片成薄片，骨头斩成小节用清水洗干净，放盆里先淹鱼片，（盐，味精，鸡粉，淀粉），鱼骨节也一样淹法，淹好的鱼待用。
步骤二：酸菜切丝，小米辣剁成沫，木耳撕小片，莴笋切条，待用
步骤三：锅里加水烧热放入莴笋和木耳过水，然后放入盘底。
步骤四：锅里加少许油放小葱段姜片，蒜片炒香，加入黄灯笼酱和小米辣，酸菜炒透后加入高汤，调味，放白醋，加入鱼骨和鱼片熬开盛入盘子，上面撒香葱和芝麻淋油即可

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、促进血液循环、祛风等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防大肠癌、促进消化等功效；可与腊鸭翼、北京填鸭、腊鸭头搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、抗癌、治疗便秘等功效；可与海蜇皮、芦荟、竹笋搭配；与青萝卜、红螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、通经脉、宽肠通便等功效；可与猪肉、海蜇、桃搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、补中和血等功效；

酸菜鱼的热量和减肥功效