| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | ||
| 海带结 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 海带黄豆煲小排热量/卡路里1244千卡 | |||

1、猪小排切小段凉水浸泡三十分钟。海带提前浸泡过夜,黄豆泡发。

2、选取猪小排,肉嫩,口感好。冷水下锅,水开焯三分钟。捞出洗净

3、煎锅,适量油,小排两面煎金黄。这是为了让排骨汤浓白

4、选取排骨程序,25分钟。

5、排气后,加入黄豆,海带结。选收汁程序十分钟。喝时加适量盐,适量胡椒粉
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效;可与红薯、冬瓜、藕搭配;与苦瓜、乌梅、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、养颜、美白护肤等功效;可与胡萝卜、牛蹄筋、茄子搭配;与猪里脊肉、猪肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、御寒、利尿消肿等功效;可与排骨、油豆腐、白菜搭配;与白酒、甘草、猪血相克,同食可能会引起不适;
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