| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 秘制红焖羊腿肉热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于冰上曲棍球130分钟消耗的热量480 | |||||
1、一整块羊腿肉 放锅 凉水煮开 这样飞水里面肉嫩不柴
2、沥干水 切成小块 纵向纹理
3、切好就这样 里面的肉有弹性
4、腌制 加入酱油 盐 鸡精 胡椒粉 十三香或者南街村调料 料酒 红酒 胡椒粉 姜 搅拌 静置30分钟
5、红萝卜去皮滚刀切
6、入高压锅 20分钟 水要没过一半食材
7、成功 出锅尝甜咸 成了
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、温补肝肾、益劳损等功效；可与白果、刀豆、豆腐搭配；与豌豆苗、海螺、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、减肥、美容等功效；可与花生米、花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促消化、增加食欲等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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