| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 酸辣白菜丝热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于垒球132分钟消耗的热量300 | |||||
1、这是做汤剩下的白菜根，清洗干净备用。
2、先一片片掰下来，在切成细丝。
3、葱姜蒜切好，干辣椒和花椒备好。
4、锅中倒入油烧热后先放入干红辣椒和花椒炒香。
5、在放入葱姜蒜爆香。
6、接着倒入一点老抽翻炒。
7、然后倒入白菜丝，加入盐，醋翻炒片刻后加入鸡精调味即可。
8、酸辣白菜丝，简单又朴素的一道家常菜。一个人在家的时候，炒这一盘炒足矣！
9、开吃啦！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、散瘀、防衰老等功效；可与土豆、桑葚、姜搭配；与四季豆、牛奶、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、降血压等功效；
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