| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 薄皮大馅素饺子热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于擦洗地板278分钟消耗的热量228 | |||||
1、茄子不削皮，洗净切碎，鸡蛋炒熟剁碎。
2、干虾仁温水泡30分钟控去水剁碎
3、水发木耳控去水剁碎
4、一起放入盆中，姜末葱末
5、五香粉 蚝油 橄榄油盐拌匀
6、高筋面粉温水活成稍硬面团一旁醒制30分钟
7、揪剂子一个约8.9k，皮大包的馅多。
8、薄薄的皮
9、大大的饺子
10、薄皮大馅素饺子出锅了，再来一小碗油泼辣子沾水味美诞生记
11、小二 再来一碗再来一碗
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、益肝等功效；可与猪肉、火腿、鳗鱼搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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