| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 60千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 红枣银耳莲子羹热量/卡路里973千卡 | |||

1、准备食材:银耳、莲子用水泡发,莲子去心,银耳去除根部杂质和老的部分,撕成小片洗净备用,大枣、枸杞洗净备用。

2、把银耳、莲子、大枣放进锅,加水,盖盖,大火煮开调成小火熬2--3小时。

3、银耳汤开始变粘稠,加入冰糖熬化。

4、冰糖全部化完以后放枸杞,再煮2--3分钟就关火,放凉后就可以吃了。

5、放凉后用碗盛出就可以享用了,夏天冷藏后口感更佳。
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、预防骨质疏松、宁心安神等功效;可与鲤鱼、南瓜、木瓜搭配;与牛奶、虾皮、海蟹相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血、壮身、生津等功效;可与菊花、冰糖、枸杞搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、补脾止泻、止遗涩精等功效;可与银杏、百合、黑米搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、生津止渴、清热除火等功效;可与莼菜、鸭梨、草莓搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、软化血管、保肝等功效;可与银耳、山楂干、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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