| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于洗衣服511分钟消耗的热量129 | |||||
1、羊排洗净切小块，大米用水浸泡半小时左右，这样蒸的时候不会夹生。
2、羊排放入凉水里，水煮开后去除浮沫，继续煮5分钟。
3、
煮好的羊排捞出来备用，羊汤去掉杂质盛出备用，放少许盐。
4、洋葱切块，胡萝卜擦丝。
5、热锅后倒入油，三成热下羊排翻炒。
6、
接着放入生抽、老抽翻炒上色，并加入适量孜然粉。
7、倒入刚才的羊汤，没过羊排，加少许盐，炖8-10分钟。
8、开锅后汤汁基本收汁了，这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。
9、将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。
10、加入泡好的大米，洗净的葡萄干，倒入剩余的羊汤，没过食材大概1厘米。
11、盖盖子小火煮15-18分钟，关火后焖5分钟。
12、做好后将抓饭拌匀。
13、味道很棒哦。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、润肠、和胃等功效；可与香菜、萝卜、芹菜搭配；与荞麦、赤小豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、补脾、养胃等功效；可与黑豆、胡萝卜、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、利尿等功效；可与绿豆芽、莴笋、西瓜搭配；与白萝卜、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
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