| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 鸡腿炖土豆热量/卡路里1410千卡 | |||
1、将鸡腿剁成两半,冷水淖掉浮沫
2、热锅冷油放八角花椒及葱姜蒜爆香
3、倒入鸡腿翻炒几下放酱油、甜面酱(也可以是豆瓣酱,再加点糖)
4、放入水,没过鸡腿,盖上锅盖炖20分钟后放入土豆,加老抽,再炖5分钟即可
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有强筋壮骨、强筋骨、温中益气等功效;可与油菜、板栗、栗子搭配;与大蒜、红薯、狗肾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、益气等功效;可与牛里脊、醋、豆角搭配;与香雀、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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