| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 全麦牛奶花卷热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡,相当于滑水161分钟消耗的热量360 | |||||
1、把所有材料混合，揉成面团。
2、发酵2小时，室内温度大概20度。温度高，可缩短发酵时间。
3、将发酵好的面团揉成一个大的面片。刷上一层油，卷起来。
4、切成小剂子，用筷子压中间，扭一下。
5、再发30分钟，蒸15分钟。
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、大便秘结、和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与巧克力、鸡蛋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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