| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 果仁酥热量/卡路里2598千卡 | |||

1、材料大集合。
2、细砂糖加入花生油中搅拌均匀,再加入20g蛋液拌匀。之后再倒入预先过筛的面粉及预先压碎的果仁。全部材料混合均匀。

3、用手取约8g的面糊混合物,搓成小团,码在烤盘上,每个之间留一定空间。在码好好的饼上刷一层蛋液,再撒几粒黑芝麻。放入预热180度烤箱中层,上下火15分钟即可。

4、成品!香、酥、脆
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、调整胃肠道、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效;可与基围虾、圆生菜、香椿搭配;与牛奶、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有增强记忆、和胃、养血通乳等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有促进骨骼发育、养颜润肤、补钙等功效;可与山药、黑豆、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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