| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 雪压枝热量/卡路里803千卡 | |||

1、嫩茴香数根,洗净,沥干水。撒上适量糯米粉、盐、草果粉,拌匀。

2、鸡蛋3个,隔出蛋清。

3、蛋清打散,倒入茴香中,拌匀。

4、锅中热油,多一些,中温时,将茴香一根一根下锅。

5、炸成这样,雪压枝,是不是很形象?

6、成品图。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、苋菜、玉米搭配;与甲鱼 、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、补中益气、舒筋活血等功效;可与葡萄、莲藕、赤小豆搭配;与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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