| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 双孢菇 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 32千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 菌菇汤热量/卡路里268千卡 | |||

1、烧红锅,下葱姜蒜,淀粉和料酒捏过的肉片,翻炒6分熟,锅内加水,烧开,下浓汤宝,和各种菇类、大葱,煮沸。一般不需要加盐,浓汤宝有些咸的。鸡蛋打散倒入锅内,最后加少许淀粉,喝起来口感会嫩滑。喜欢的可加少许香油起锅。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与猪肝、鸡肉、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有大便秘结、延缓衰老、舒筋活血等功效;可与豆腐、西兰花、冬瓜搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助发育、预防便秘、提高免疫力等功效;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有降血压、止咳化痰、增强免疫力等功效;
双孢菇的热量20千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、化痰等功效;可与火腿、鸡翅、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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