| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 好吃又好做的手指饼干热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于砍柴104分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋清与蛋黄分离开；
2、蛋黄中加入10g白砂糖，用打蛋器搅打均匀；
3、将蛋白用打蛋器打成鱼眼泡状态，然后将15g白砂糖分三次加入到蛋清中，每加一次都要搅打均匀以后再加，直到把蛋白打发成中性发泡状态（提起打蛋器，可以拉出个小尖角即可）；
4、将蛋白加入到蛋黄液的碗中，用橡皮刮刀从下向上翻拌均匀；
5、筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
6、将面糊装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好190度上下火中层烘烤10分钟即可出炉。
7、晾凉以后密封保存。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、美容护肤等功效；可与桂圆肉、干辣椒、羊排搭配；与兔肉、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、止咳等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、调味等功效；
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