| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 259千卡 | 185千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 香菇栗子烧排骨热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡,相当于编织348分钟消耗的热量210 | |||||
1、材料；
2、排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；
3、香菇提前泡发；
4、把香菇洗净后撒小朵；
5、栗子放锅里煮1分钟，过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；
6、锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；
7、再加点油，放入排骨炒变色；
8、加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；
9、倒入香菇栗子稍炒；
10、把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；
11、最后撒点葱就可以了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润燥等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、抗衰老、厚补胃肠等功效；可与鸡肉、大白菜、鸭肉搭配；与杏仁、牛排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、健胃保肝等功效；可与木瓜、牛肉酱、武昌鱼搭配；与鹌鹑、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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