| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 拉皮 | 克 | 92千卡 | 61千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 绝味家拌凉菜热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于冰上钓鱼314分钟消耗的热量120 | |||||
1、拉皮在水里浸泡十分钟，之后干豆腐凉菜胡萝卜切丝，甘蓝切丝，之后混合一起用手搅拌，调料按自己口味添加，以糖和醋为主，不加盐，加少量味素鸡精。吃完一定让你回味无穷！！！
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、抗衰老等功效；可与蜂蜜、苹果、鱿鱼搭配；与火龙果、马齿苋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与木耳、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、除口臭等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有散瘀、杀菌、调解血液等功效；
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