| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 奶油酱热量/卡路里1394千卡 | |||
1、将牛奶,3大勺白糖,柠檬皮放入锅中加热至沸腾。
2、关火,过滤柠檬皮。
3、在一个大的容器里搅拌鸡蛋和白糖并逐步加入晒过的面粉。
4、将热牛奶倒入蛋黄中。再把混合物重新倒入锅中加热
5、中火加热至液体变浓稠。再转小火加热3-4分钟。
6、放入冰箱冷藏。两小时后与柠檬酱混合均匀。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、桃搭配;与韭菜、米汤、金桔相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、除口臭、抗氧化等功效;
柠檬皮的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、预防心血管疾病、增强免疫力等功效;可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配;与橘子、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效;可与牡蛎 、香椿、羊排搭配;与豆浆、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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