| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 双面煎饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于倒垃圾436分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好米面，取一半。
2、用冷水浸软。
3、折断继续浸泡。
4、切好荠菜末和红椒末。
5、荠菜末里加一个鸡蛋，适量盐和面粉，加水搅成糊糊；红椒末和沥干水的米面放一起。
6、油锅下米面炒。
7、加适量盐。
8、加适量盐。
9、加适量料酒。
10、加适量料酒和味极鲜酱油。
11、米面熟软了，把荠菜糊糊倒入锅中，铺均匀。
12、10.一面凝固了，翻一面煎，两面都煎熟就可以了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与荠菜、菠菜、香椿搭配；与田鸡、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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