| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | ||
| 泡萝卜 | 克 | 34千卡 | 340千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 1千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 馅子粉丝热量/卡路里190千卡 | |||

1、准备的食材有泡小米椒.姜蒜沫.葱花.泡酸莱\泡萝卜。

2、猪肉剁成馅子。

3、黄豆用温水泡发后入油锅炸酥。

4、干红苕粉丝提前用温水泡发。

5、锅入油放入肉馅煸炒。

6、然后下入蒜姜沫.泡萝卜.泡酸菜粒。

7、再下入郫县豆瓣.海椒面.放入少许酱油。

8、掺入清水后烧沸。

9、下入粉丝煮几分钟后放入醋。

10、放入鸡精花椒面出锅。

11、撒上酥黄豆.葱花。

12、一道麻辣味鲜.粉丝滑嫩的馅子粉丝就做好了。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、生津液等功效;可与菠萝、枇杷、香芋搭配;与鹌鹑、甲鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有下气、防癌、下气宽中等功效;可与五花肉、火腿、肥牛搭配;与蛇肉、金桔、阿胶相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇、治疗便秘等功效;可与腊鸭头、番鸭、板鸭搭配;与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、驱虫解毒、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效;
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