| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 果香炒饭热量/卡路里823千卡 | |||

1、胡萝卜切丁备用

2、牛油果切丁备用

3、鹌鹑蛋切成小块 备用

4、鸡胸肉切块,用少许红烧酱油腌制片刻。

5、倒入橄榄油,先炒胡萝卜,可多炒一会儿;再炒牛油果;最后加入鹌鹑蛋一起炒。切忌过于翻勺!炒香后倒出,放于碗内备用。

6、将腌制好的鸡肉倒入锅内单独炒,炒致酱油入味。

7、再将刚才已经炒好的配菜全部倒入,同炒片刻。

8、将早已焖熟的米饭打散,倒入,翻炒,放盐,炒至饭香并均匀变色即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、促进消化等功效;可与豆浆、卷心菜、莴笋搭配;与苹果、红枣、醋相克,同食可能会引起不适;
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有化痰、促消化、护肤等功效;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、活血脉、添髓等功效;可与冬瓜、油菜、茶树菇搭配;与菊花、芝麻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、调味等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效;
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