| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 葱油鸡热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于摔跤76分钟消耗的热量360 | |||||
1、用少量盐、少量葱姜、1汤匙味极鲜将鸡腌1h
2、腌好的鸡放在蒸锅里蒸；水开后再转小火蒸15min
3、炒锅炒热，下油和葱白，小火慢炸至葱白微黄
4、再加青葱段，继续小火炸至葱段全部黄色，将葱捞出，盛出葱油备用
5、蒸好的鸡取出，切块
6、2汤匙味极鲜、1汤匙鸡汤、1汤匙葱油调成汁，淋在鸡块上，即成
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、缓疲劳、降血压等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、促进消化等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、辟腥臭、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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