| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 680千卡 | 567千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 871千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 牛轧糖热量/卡路里2607千卡 | |||

1、去红衣的熟花生,核桃仁放烤箱内150度烘烤十分钟,使其变脆,取出晾凉待用
2、黄油放入不粘锅中,中火加热至融化
3、转小火加入棉花糖,用铲子不停搅拌,使棉花糖融化并与黄油融合
4、加入无糖奶粉,拌匀后马上关火,加入事先烤脆的果仁拌匀

5、倒入油纸上,用铲子略微整平整,待温度略降下来用手整平

6、充分晾凉后切成条再切块,包上油纸或放保鲜盒室温保存

7、一定要等到彻底凉透才能切块和包装一
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、抗衰老、补脾等功效;可与鲫鱼、芹菜、红酒搭配;与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有消炎杀菌、止咳、润燥滑肠等功效;可与荸荠、猪腰、百合搭配;与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、养颜、改善视力等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与菜花、鸡蛋、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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