| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于足球78分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料
2、姜切片，葱切段
3、鱼身用刀划开
4、用姜片擦一下空锅
5、锅中倒入少许油，油烧热后放入鱼
6、待鱼两面都稍稍煎至金黄，放入姜片和葱段
7、之后陆续倒入料酒、生抽、老抽
8、再倒入没过鱼身的开水，小火焖20?分钟，放入盐
9、大火收汁儿
10、好吃的红烧鲫鱼就出锅喽
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、补肝养目、健脾利湿等功效；可与蘑菇、木耳、绿豆芽搭配；与乌鸡、冬瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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