| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 008潮汕五花肉土豆酸菜砂锅煲热量/卡路里1774千卡 | |||

1、300克五花肉洗净切薄片,用炒锅煎至出油、金黄,倒出多余的油,留底油待用(不喜欢五花肉可用2段排骨代替。)

2、150克酸菜洗净切小段,用蒜头炒干水份,炒出香味。这道菜,买到好的酸菜很重要哦!别买错了,咸菜可不是酸菜。

3、土豆切块。五花肉和少量油垫底,一层酸菜,一层土豆,上面再铺上酸菜。

4、装水没过土豆,放1/3茶匙盐(适量盐),大火烧开,转小火煮20分钟,煮至土豆软烂即可。烧火时间仅供参考。大家视情况而定。瓦锅要盯紧,小心糊锅或溢汤。

5、大火烧开转小火煮,砂锅不容易烧干或溢汤,煮好后,汤水才到土豆一半。酸咸可口的一道菜就做好了,非常棒的味道,老少咸宜。开胃首选。

6、提锅上桌!直径24的砂锅,我老公吃了一大半,连非常挑食的小女孩都吃了两碗。很赞!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、润肌肤等功效;可与南瓜、丝瓜、山楂搭配;与杏仁、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、治疗便秘、预防便秘等功效;可与老鸭、腊鸭掌、腊鸭翼搭配;与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、抗衰老、美容等功效;可与牛肉、牛里脊、肥牛搭配;与香蕉、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、调味、提鲜等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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