| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 豆浆蔬菜锅热量/卡路里1738千卡 | |||

1、黄豆用水泡发。(约需4小时)。

2、香菇、木耳、豆腐皮放温水里泡发。

3、泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能,让豆浆机开始工作。

4、瘦肉切成薄片,放入盐、生抽、淀粉腌制二十分钟。(这是豆浆机工作的时间)

5、小白菜放水里洗净备用。

6、胡萝卜洗净切成条,豆腐皮切成丝,木耳和香菇洗净备用。

7、豆浆机结束工作后,把豆浆过滤后倒入砂锅里置火上煮沸。

8、放入木耳、香菇、胡萝卜煮熟。

9、放入豆腐皮、瘦肉片、小白菜煮熟。

10、调入盐即可关火食用。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防癌症、养颜护肤、补血等功效;可与香菜、小米面、红枣搭配;与明虾、猪血、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、滋肝阴、解热毒等功效;可与大蒜、圆茄子、菠萝搭配;与北极虾、雪梨、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、提高免疫力等功效;可与仔鸡、带鱼、荸荠搭配;与鸽肉、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、充饥、活血等功效;可与鲫鱼、海蜇头、海蜇搭配;与田螺、猪血、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有清热润肺、保护心脏、解毒等功效;可与后腿肉、肥瘦猪肉、猪胛心肉搭配;
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