| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 清蒸鳕鱼热量/卡路里992千卡 | |||
1、板栗先蒸熟,取几颗去壳切片备用。
2、鳕鱼切块,用盐、姜、生抽腌渍10min。
3、将板栗片放于鳕鱼块之间,撒糖,放油,放黑胡椒。
4、上蒸锅8min,关火焖10min。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、治脚气、活血祛瘀等功效;可与辣椒、茶树菇、咖喱搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目健脑、开胃、增强体质等功效;可与大白菜、仔鸡、鸡肉搭配;与牛肉酱、鸭肉、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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