| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 豆浆五彩砂锅饭热量/卡路里1375千卡 | |||

1、黄豆用水泡发。(约需4小时),大米用水泡半小时。

2、泡发的黄豆放入九阳豆浆机里,加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能,让豆浆机开始工作。豆浆机结束工作后,把豆浆过滤备用。

3、豌豆淘洗干净备用。

4、火腿肠去皮切小丁,红薯去皮洗净切小块备用。

5、取一砂锅,把泡好的大米放入砂锅内。

6、放入豌豆、火腿丁,红薯块拌匀,放入盐和草果粉搅拌均匀。

7、倒入豆浆,水量和电饭锅煮饭差不多。

8、砂锅放火上,大火煮沸后马上关火,盖上盖子焖3分钟。

9、3分钟后开小火焖一分钟,然后关火焖两分钟,反复几次直至米饭焖熟即可。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、预防癌症、减少骨丢失等功效;可与红枣、茄子、小米搭配;与猪蹄、洋葱、北极虾相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、止泻痢、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、促进胃肠蠕动、瘦身等功效;可与排骨、大米、糙米搭配;与青蟹、鸡肉、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
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