| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 豉香冬瓜热量/卡路里393千卡 | |||

1、准备好制作的的材料

2、过油,油温烧至七八成热,就可以下入冬瓜炸了

3、炸至表皮呈金黄色捞出

4、锅里放入油烧热,下入蒜子,豆豉炒香,再下入辣椒,带半勺盐炒香

5、下入冬瓜带点水翻炒两下,我们就可以调味了

6、调半勺鸡精,耗油适量,生抽适量,带点点水

7、炒至入味,就可以出锅了
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、降血脂、解毒等功效;可与排骨、鸡肉、茶树菇搭配;与醋、山竹、红豆相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、宽中除烦、促进吸收等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、防感冒、帮助消化等功效;可与兔肉、包菜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、挡辐射、开胃消食等功效;可与羊排、卷心菜、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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