| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 白萝卜羊肉汤热量/卡路里1000千卡 | |||

1、羊肉用清水泡,20分钟换一次水,到没有血水

2、把羊肉放入清水,加姜片,料酒,焯一下

3、取出,洗净表面泡沫,放入高压锅,另加姜片,清水,红枣,冒大气,定时15分钟

4、白萝卜去皮,切滚刀块,加入羊肉中,重新压10分钟

5、打开高压锅,加入少许盐,稍煮一下,出锅
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、补血温经、温补脾胃等功效;可与白萝卜、香菜、辣椒搭配;与南瓜、醋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、促消化、帮助消化等功效;可与豆腐干、豆腐丝、豆腐搭配;与银耳、胡萝卜、木耳相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、防癌、防治脑供血不足等功效;可与莲子、小麦、兔肉搭配;与鱼肉、胡萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解毒、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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