| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 碎米蛋花粥热量/卡路里851千卡 | |||

1、材料图,大米提前泡上,

2、坐锅烧水,用搅拌机把泡过的米连同水一起打成碎米。

3、鸡蛋打散备用、

4、打好的米浆的蛋液。

5、水开后,倒入碎米浆。

6、边倒边搅拌。

7、小火煮十几分钟,中间需要搅拌,避免糊底,米粥比较粘稠时淋入打好的鸡蛋。

8、淋蛋花要慢,需要用勺子慢慢的推动粥,避免蛋液成大块,同时也避免蛋液糊底,蛋花全都漂起来后关火即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、清肺、润肠通便等功效;可与桂圆、紫米、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋 的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、肥牛、生菜搭配;与柿子、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效;可与小米面、菠菜、香椿搭配;与甲鱼 、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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