| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 五花肉闷豆腐热量/卡路里2200千卡 | |||

1、豆腐切片 五花肉切片,葱花

2、放油,入葱花爆香后入五花肉略炒放生抽少许,把肉炒熟放入切好的豆腐,轻翻几下,放半碗水水开后放入适量盐加盖焖上改小火咕嘟五分钟,取一个鸡蛋打散,开盖轻翻入味,把鸡蛋淋入(如果水多就去掉锅盖把水熬干点)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配;与田螺、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、清热解毒、和脾胃等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效;可与樱桃、基围虾、兔肉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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