| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 五彩炒猫耳热量/卡路里1185千卡 | |||

1、在面粉中撒入适量热水,用筷子搅拌成絮状,再加凉水揉成面团。

2、醒20分钟后再揉几下,擀成1厘米厚的面块。

3、切成1厘米左右的小丁。

4、用手指卷一下,成猫耳朵状(我卷的不是很好,哈,见笑)。

5、配料都切成丁。

6、锅内倒入适量油。

7、热后,除了虾仁,其余四样都倒入锅内翻炒。

8、加适量水煮开。

9、另一个汤锅内,加入热水,将猫耳朵倒入煮至上浮。

10、将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。

11、加生抽、蒜蓉辣酱、盐,翻炒均匀,至收汁。

12、最后撒些鸡精进去。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、预防高血压、增强免疫力等功效;可与豌豆、紫菜、娃娃菜搭配;与葡萄、山药、茶叶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、提神、预防高血压等功效;可与排骨、猪骨、松子搭配;与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、延缓衰老、防癌等功效;可与牛肉、猪肉、莴笋搭配;与鹌鹑、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、利尿等功效;可与菠菜、西瓜、鲈鱼搭配;与白萝卜、柠檬、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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