| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 农场黄金南瓜塔热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于拉筋207分钟消耗的热量150 | |||||
1、将南瓜去皮蒸熟加入塔馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打成浓稠的液状即可。
2、面粉和糖一起过筛加入软化的黄油，用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
3、将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解混合好的蛋黄水倒入到面粉中。轻轻揉成面团，揉好的面团放到冰箱中冷藏1小时。
4、冷藏好的面团取出擀成薄片，把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
5、在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
6、派皮松弛10分钟左右，倒入馅料8分满。
7、烤箱实现预热到200度，用200度烤十分钟，把温度调到170度，继续烘烤直到派馅凝固，大约需要20-30分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、增强免疫力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、茼蒿、干辣椒搭配；与味精、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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