| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 炼乳哈斯面包热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡,相当于打沙袋230分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料准备
2、牛奶稍加热，和酵母混合
3、粉过筛和盐，糖混合
4、和炼乳搓成光滑面团
5、盖布或塑料膜发酵两倍半大，用手沾面粉控下去不回弹不回缩，非常成功和漂亮
6、搓揉分两份再醒20分钟，擀成椭圆形，竖着的两边往里面折，捏紧
7、翻过来，造型完成
8、两个温暖处发酵
9、发好后，用刀片划三刀，喷少许水，筛糖粉
10、放入上下火180预热的烤箱烤18分钟，各家烤箱不同仅供参考，如果上色快就放锡纸在面包上
11、奶香浓郁
12、筋软有口感
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与红枣、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、止血等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
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