| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 肉末粉丝炒地皮热量/卡路里1097千卡 | |||

1、肉末粉丝炒地皮,本来要鸡蛋地皮的,可家里宝贝不爱吃鸡蛋,于是换成了粉丝,没想到自创的比餐馆里的味道要好吃很多,附上做法:地皮洗净,粉丝煮好备用,葱姜蒜末,热油下花椒粉姜蒜煸香,下肉末色白放地皮粉丝,用筷子炒,放一点味极鲜,盐,出锅时放葱花、香油增香添色,出锅[悠闲]
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补肾气等功效;可与枇杷、苋菜、黑木耳搭配;与雪梨、菊花、明虾相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、养胃等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、消炎等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、慢性咽喉炎、补血明目等功效;可与菠菜搭配;
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