| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 干锅排骨热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡,相当于下坡滑雪349分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨放几片姜，用水焯一下，不用煮熟，之后过冷水冲一下沥干水份
2、料准备好，葱姜蒜切好备用、我放了点魔芋，你们可以放土豆，藕等其他想吃的材料
3、沥干后的排骨放入糖，生抽，盐，腌制十分钟左右
4、放油适中，放干辣椒花椒小火爆香
5、倒入排骨大火翻炒，炒至表面金黄
6、倒入豆瓣酱，再放点生抽，少许醋（没有可不放）盐不用放了，翻炒均匀
7、把切好准备的葱姜蒜以及各种小菜放入
8、翻炒一会之后倒啤刚好酒淹没排骨，炖煮大概三十分钟，不要盖盖子
9、煮的过程适当翻炒一下，收汁倒这种程度即可起锅啦
10、啦啦，成品图
11、再来一张
12、吃剩下的排骨酱料晚上宵夜做了焖面，哈哈，好吃的停不下来
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、润燥等功效；可与山楂、紫菜、丝瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消暑解热、增进食欲等功效；与牡蛎、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、治疗高血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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