| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 菠萝咕唠豆腐热量/卡路里1489千卡 | |||

1、豆腐切块备用,青椒红椒洗净用手掰成小块,菠萝切块备用,葱切葱花备用

2、不沾锅里放油烧热,小火放入豆腐煎

3、一面煎好后反面,直至豆腐各面都煎成金黄色捞出

4、煎好的豆腐

5、锅内放入适量油烧热后放入葱花爆香

6、放入青红椒炒至断生盛出备用

7、按生抽半勺,白醋一勺,两勺白糖,三勺番茄酱,一勺玉米淀粉,十勺水混合成酸甜汁备用,锅里倒入酸甜汁烧开

8、加入菠萝让菠萝的味道进入酸甜汁里

9、加入青红椒,让青红椒均匀裹上酸甜汁,翻炒并让青红椒炒熟

10、加入豆腐快速翻炒,让豆腐均匀入味,调入适量盐调味即可

11、出锅了!酸酸甜甜好好吃!
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、消除感冒、健胃消食等功效;可与杨桃、猪肉、白茅根搭配;与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、糙米、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、健胃、促进消化等功效;可与羊排、豆腐、小白菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、降低胆固醇、清肺健肤等功效;可与泥鳅、虾米、鱼搭配;与竹笋、苦瓜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、降低胆固醇等功效;
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