| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇皮 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 350千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 2059克 | 蜇丝白菜热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于爵士乐健身操242分钟消耗的热量360 | |||||
1、蜇皮洗净，大约清洗5次以上，不然会有涩涩的口感，切丝，清水浸泡一天一夜，或者每隔两个小时揉洗一遍，浸泡一整天，备用
2、白菜切丝，胡萝卜切丝，蒜捣成泥，龙口粉丝热水煮熟后放入凉水中浸泡不然会坨在一起哦，然后调汁，搅拌均匀，装盘。
3、这道菜里面，蒜泥，香油，一定要有，酸甜可口，但有辣味，开胃下饭，年夜饭是一道不错的冷盘哦
海蜇皮的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除湿、清热化痰、祛风等功效；可与木耳、苦菊搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、清热解毒、利尿通便等功效；可与辣椒、豆腐皮、冬瓜搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、抗癌等功效；可与香菜、西兰花、比目鱼搭配；与西红柿、水萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与五花肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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