| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 牛奶鸡蛋吐司热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于田径207分钟消耗的热量450 | |||||
1、高筋面粉280克
2、鸡蛋2个
3、牛奶100克
4、细砂糖45克
5、盐2克（盐不要和酵母直接接触，这样会影响酵母的发酵）
6、黄油25克
7、酵母4克
8、把除黄油外的材料混合，揉至面团扩展阶段。
9、加入软化后的黄油块，揉至面团完全扩展阶段。
10、放入容器，入冰箱冷藏发酵12个小时。
11、发酵完成
12、取出，排气，分成大小相同的三份，整形，放入吐司模具。（以往大家用的最多的整形方法是用擀面杖擀成椭圆饼状，卷起，我用的是老师教的方法：就是用手握住面团，不断的把面团四周往中间集中，直到面团成为一个小型的馒头）
13、放入烤箱，38度，发酵40分钟。（旁边放一碗开水，保持湿度在百分之八十）
14、二次发酵完成
15、盖上盖子，烤箱预热180度，下层，40分钟。
16、取出，放凉。
17、很柔软的组织
18、等不及放凉，就被闻香而来的小“馋猫”掰了一大块，呵呵。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、干贝、牡蛎 搭配；与柿子、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与果汁、番茄酱、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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