| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 1074千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 九份芋圆热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡,相当于电工584分钟消耗的热量180 | |||||
1、红薯和紫薯蒸熟15分钟时间，用筷子能轻松插入
2、用勺子或是搅拌机打碎
3、加入木薯粉和玉米淀粉和水和糖，慢慢揉到不粘手，（如果太干就加水，太湿就加面粉，不甜就加糖）
判断好的标准是：用手按面团会不沾，并且能不是很有阻力的按下
4、在案板上揉成长条，切小块。
5、锅里煮开水放入芋圆，煮到浮起来即可。捞起来放入冰水中10分钟（这步骤是会q弹的关键哦），捞起，接着放入倒满牛奶或椰汁和放满红豆的碗中，开始享受甜品吧
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、生津止渴等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、强肾阳等功效；可与大米、芹菜、莲子搭配；与玉米、蛋黄、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、益气生津等功效；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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