| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 黑胡椒牛排热量/卡路里880千卡 | |||

1、肉眼牛肉先用刀背把两面拍松,用盐、黑胡椒粉、罗勒、玉米淀粉腌制半个小时。

2、锅里放适量水和盐,土豆去皮切块,水开后放入土豆煮熟捞出备用。

3、锅里放橄榄油,下入蒜粒儿煸香。

4、分别把口菇、芦笋放入油锅煸熟,加少许盐调味,盛出备用。

5、另起锅融化黄油,烧热后放入牛肉煎30秒后翻面!

6、两面都用大火煎各30秒,喜欢半熟的就可以出锅了。我一般是再来两次翻面,共煎两分钟!

7、把配菜、牛排装盘,淋买的黑胡椒汁即可!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、健脾利湿、美容等功效;可与豆角、牛肉、豇豆搭配;与西红柿、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、抗癌、治疗高血压等功效;可与苦瓜、海参、黑木耳搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、促进消化等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有和胃、促消化、解毒等功效;
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