冒菜的热量/卡路里_冒菜的做法

牛肉 500克、火腿半根、莲藕 1小节、腐竹少许、白萝卜半根、金针菇 100克、平菇 100克、豆腐 1块、香菜少许、油麦菜少许、菠菜少许、生菜少许、配料适量、生姜 1块、蒜头 2个、花椒少许、香叶少许、八角少许、桂皮少许、三种辣椒（灯笼、二筋条、小米）少许、葱 6根、豆瓣酱适量、拌料适量、盐适量、蒜蓉、葱花、香菜沫适量、鸡粉少许、白糖少许、芝麻香油少许、醋少许、生抽少许、红油适量

1、提前用油，生抽和生粉腌制好牛肉。
2、洗好各种蔬菜
3、切好配菜
4、准备好配料
5、热油（猪油＋食用油）爆香配料
6、加冰糖、老抽、生抽
7、加入高汤（沒高汤加开水）
8、煮开后小火熬煮五分钟后加入耐煮的蔬菜
9、快熟时加入牛肉
10、牛肉易熟，赶紧捞起来
11、锅内水烧开加入青菜，煮熟即可
12、拌料全部加小碗内，拌均
13、摆盘后淋上拌料
14、开吃

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、益气血、补中益气等功效；可与生姜、芹菜、枸杞搭配；与田螺、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与大蒜、紫菜、白菜搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、补脾、预防贫血等功效；可与牛蒡、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、预防心血管疾病、保护心脏等功效；可与猪肝、白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、帮助消化、促进消化等功效；可与豆腐、豆腐丝、鲢鱼搭配；与桃子、猪腰、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

冒菜的热量和减肥功效

冒菜热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

冒菜的做法共14个步骤

食材主料/辅料

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