| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 巧用暖气做鸡精热量/卡路里568千卡 | |||

1、香菇洗净,剪成小段,一片姜切丝(姜丝也可不放),一起放平盘内,搁到暖气上。

2、鸡胸脯肉洗净,切去白膜,切条

3、葱姜切好,锅里放水,水开后放入葱姜和切好的鸡肉,煮熟即可捞出,控干

4、将鸡肉简单的撕一下,用捣蒜锤或擀面杖的一头把鸡肉捣成肉茸,放少许食盐,放暖气上

5、放置到香菇和鸡茸干燥无水分(我头天晚上放到暖气上的,第二天上午就好了)

6、香菇加白砂糖,入研磨机研磨后,过筛,筛出的少量颗粒和鸡肉一起研磨(研磨好等一会儿再打开盖子,以免粉尘飞扬,特别是香菇)

7、香菇粉和鸡肉粉混合均匀

8、营养健康无化学添加剂的鸡精就做好了
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益五脏、调月经等功效;可与首乌、冬瓜、豇豆搭配;与北极虾、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、化痰理气、降低胆固醇等功效;可与牛肉酱、茡荠、胡萝卜搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、帮助消化、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、抗菌等功效;可与小腿牛肉、牛肉丝、洋菇搭配;与大枣、熏豆腐干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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